Ajoblanco hecho a mano

Publicado hace 3 años 4 valoraciones chat_bubble 3 comentarios thumb_up4
Ajoblanco hecho a mano
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm2020020 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 1 persona

  • 2 unidad(es) de Tomate rallado. Reservar uno entero
  • 2 unidad(es) de Ajo machacados
  • 1 unidad(es) de Pepino
  • 0.5 cucharadita de Sal a gusto
  • 1 pizca de Vinagre a gusto. Más vale que falte, porque se puede corregir
  • 1 unidad(es) de Agua a gusto
  • 5 pizca de Pan de molde rebanadas. Puedes usar el tipo de pan de molde que quieras, yo uso el blanco
  • 1 unidad(es) de Huevo gallina
  • 1 vasito de Aceite de oliva virgen extra medio vaso de aceite de oliva. Si sabe muy fuerte, rebajar con medio de girasol

Preparación de la receta "Ajoblanco hecho a mano "

En un bol grandote echamos dos ajos pelados y machacados, un huevo y sal a gusto (es mejor echar poca, luego se puede corregir) y procedemos a mezclar todo bien, con un mortero de madera hasta crear una masa. Después, quitamos la corteza al pan y se añade a esta masa, se va echando a poquitos para que no se sature demasiado. Cogemos un vaso normal y lo llenamos hasta la mitad con aceite de oliva V.E; el que yo uso sabe muy fuerte, entonces sólo uso medio vaso, lleno el otro medio de aceite de girasol, pero si es suave llenad el vaso entero. Se añade poco a poco para que la masa lo absorba bien, si os habéis pasado es cuestión de dar unas vueltas más antes de seguir. Al terminar de echar el aceite debe quedar una masa consistente que vamos a romper con un vaso de vinagre que igualmente se echará de a poquitos, porque se puede cortar. A continuación rallamos un tomate y lo añadimos al bol, seguimos mezclando. Ahora ya tenemos el ajoblanco pelamos el pepino y lo cortamos en taquitos, con el otro tomate hacemos lo mismo y se añade a la masa de ajoblanco. Se prueba y corrige la sal y el vinagre, si quedó demasiado espeso se puede añadir agua.


 


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 604.15 31.6
Carbohidratos 15.98 5.1
Proteínas 8.79 18.4
Fibra 4.54 15.1
Grasas 55.81 105
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1277.05 79.8
Calcio 78.33 6.5
Hierro 3.06 38.2
Magnesio 53.81 12.8
Fósforo 190.66 27.2
Potasio 866.54 43.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.66 73.7
Vitamina B1 0.29 24
Vitamina B2 0.19 14.5
Vitamina B3 4.2 0
Vitamina B12 0 35
Vitamina C 73.99 82.2%
Comentarios (3 comentarios)
Renifelinda
Renifelinda Hace 3 años

jejejeje yaa como el espacio para ponerlo es tan clarito, no se ve cuando pones los numeritos... thumb_up 1

Acero
Acero Hace 3 años

No puse el tiempo...lo puso la app. El tiempo depende de ti. Pero vamos, entre 15 y 20 min thumb_up 0

Renifelinda
Renifelinda Hace 3 años

LOL, se tardan casi 4 años en hacer la receta?? XD dos millones de minutos... XD thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
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