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Ajoblanco hecho a mano

1 personas
muy fácil
2020020 minutos
4 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 1 personas

2 unidad(es) de

Tomate

rallado. Reservar uno entero
2 unidad(es) de

Ajo

machacados
1 unidad(es) de

Pepino

0.5 cucharadita de

Sal

a gusto
1 pizca de

Vinagre

a gusto. Más vale que falte, porque se puede corregir
1 unidad(es) de

Agua

a gusto
5 pizca de

Pan de molde

rebanadas. Puedes usar el tipo de pan de molde que quieras, yo uso el blanco
1 unidad(es) de

Huevo gallina

1 vasito de

Aceite de oliva virgen extra

medio vaso de aceite de oliva. Si sabe muy fuerte, rebajar con medio de girasol
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Preparación de la receta Ajoblanco hecho a mano

En un bol grandote echamos dos ajos pelados y machacados, un huevo y sal a gusto (es mejor echar poca, luego se puede corregir) y procedemos a mezclar todo bien, con un mortero de madera hasta crear una masa. Después, quitamos la corteza al pan y se añade a esta masa, se va echando a poquitos para que no se sature demasiado. Cogemos un vaso normal y lo llenamos hasta la mitad con aceite de oliva V.E; el que yo uso sabe muy fuerte, entonces sólo uso medio vaso, lleno el otro medio de aceite de girasol, pero si es suave llenad el vaso entero. Se añade poco a poco para que la masa lo absorba bien, si os habéis pasado es cuestión de dar unas vueltas más antes de seguir. Al terminar de echar el aceite debe quedar una masa consistente que vamos a romper con un vaso de vinagre que igualmente se echará de a poquitos, porque se puede cortar. A continuación rallamos un tomate y lo añadimos al bol, seguimos mezclando. Ahora ya tenemos el ajoblanco pelamos el pepino y lo cortamos en taquitos, con el otro tomate hacemos lo mismo y se añade a la masa de ajoblanco. Se prueba y corrige la sal y el vinagre, si quedó demasiado espeso se puede añadir agua.


 


Si te ha gustado esta receta de ajoblanco, recuerda que en nuestra web tienes muchas más recetas de sopas y cremas.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ajoblanco hecho a mano

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

604.15 31.6 %

Carbohidratos

15.98 5.1 %

Proteínas

8.79 18.4 %

Fibra

4.54 15.1 %

Grasas

55.81 105 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1277.05 79.8 %

Calcio

78.33 6.5 %

Hierro

3.06 38.2 %

Magnesio

53.81 0 %

Fósforo

190.66 27.2 %

Potasio

866.54 43.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.66 73.7 %

Vitamina B1

0.29 24 %

Vitamina B2

0.19 14.5 %

Vitamina B3

4.2 0 %

Vitamina B12

0 35 %

Vitamina C

73.99 82.2 %

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Renifelinda

Renifelinda

jejejeje yaa como el espacio para ponerlo es tan clarito, no se ve cuando pones los numeritos...

1 | 2 años

Acero

Acero

No puse el tiempo...lo puso la app. El tiempo depende de ti. Pero vamos, entre 15 y 20 min

0 | 2 años

Renifelinda

Renifelinda

LOL, se tardan casi 4 años en hacer la receta?? XD dos millones de minutos... XD

0 | 2 años

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