¿cómo empezar?

hace unos meses me hice vegetariana y a los pocos días empecé con dolores de estómago constantes y vómitos, fui al médico y me dijo que era por el cambio tan radical de la dieta, que al sustituir de un día para otro sin hacer transición las proteinas animales estaba notando esos síntomas. Asique tuve que volver a comer proteína animal porque me encontraba fatal, y esos síntomas se fueron. Quiero volver a intentarlo, pero no se como empezar de forma que se me haga más fácil. ¿ Una ayudita?