Cmbinaciones de alimentos

Buenas! me decido a escribir por primera vez ya que hay este tema para mí es muy importante y aún no he visto ningún hilo al respecto.
He leído muchísimo sobre la correcta e incorrecta combinación de alimentos para evitar problemas digestivos, para que no se interfieran unos a otros en la digestión, para no impedir y/o facilitar'la absorción de nutrientes, etc, etc...
Después de mucho leer aún tengo muchas dudas y me resulta realmente difícil seguir esas "normas" ya que hay demasiadas combinaciones prohibidas... algún consejo al respecto??