Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas (185) - Página 6

Te traemos las mejores recetas fáciles de sopas y cremas vegetarianas y veganas. Las sopas o purés son platos ligeros que tienen muchísimo alimento si se añaden los ingredientes adecuados: verduras, especias, legumbres e incluso cereales o semillas. En Vegaffinity encontrarás todo tipo de sopas y cremas variadas que te permitirán seguir una dieta completa y comer calentito en invierno, que es lo que apetece. No renuncies a probar un buen caldo nutricionalmente adecuado para tu dieta que descubrirás en nuestra web. En nuestra tienda online puedes comprar caldos vegetales, recibe en 24 h desde cualquier parte de España.

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Crema de coliflor con champiñones

Sopas
MRga 8 Valoraciones

Pela las patatas y córtalas en trozos. Limpia y trocea la coliflor. Pon a cocer la coliflor y la patata en una cazuela con agua hirviendo. Sazona e incorpora un chorro de aceite. Deja cocer durante 25 minutos, aproximadamente. Pásalo con la batidora hasta obtener una crema. En una sartén con...

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Crema fría de brócoli

Sopas
MRga 6 Valoraciones

Ponemos a cocer a fuego medio en una cazuela grande (con 1/3 de agua aproximadamente) los puerros, el calabacín y la patata troceados. Unos 10 minutos después le añadimos el brócoli cortado en ramas y una pizca de sal. Lo dejamos terminar de cocerse (hasta que la patata esté blanda) y lo...

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Crema de coliflor y brócoli

Sopas
Frida 6 Valoraciones

- Ponemos el aceite en el fondo de una cacerola y sofreímos ligeramente la cebolla, puerro y el diente de ajo picados. - Añadimos la coliflor y el brócoli y rehogamos el conjunto, cubrimos con agua y añadimos la papa cortada en cuadraditos, la pastilla de caldo, sal, pimienta y un poco de...

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Crema de pepino

Sopas
Frida 6 Valoraciones

- Llevar el caldo de verduras a ebullición y cocer las papas cortadas y la cebolla. - Añadir el pepino pelado y troceado y condimentar con vino, leche vegetal, nata, sal y pimienta. - Cocer a fuego lento durante 15 min aprox. - Batir y servir esparciendo el perejil por encima.

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Crema de batata (boniato)

Sopas
Frida 5 Valoraciones

- Poner aceite en un caldero y rehogar por encima la cebolla y puerro (y un diente de ajo. Yo prefiero poner una pizca de ajo en polvo al final). - Incorporar las batatas cortadas y peladas y cubrir con agua. Añadir la pastilla de caldo. - Dejar unos 15-20 minutos que se vaya haciendo y...

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Crema disociada de patata y calabaza

Sopas
Esther Azón 4 Valoraciones

Cocer las patatas y una cebolla con dos vasos de agua y una cucharadita de sal. En otra olla cocer la calabaza con la otra cebolla y la otra cucharadita de sal. Batir por separado y poner cada puré en una jarra. Verter a la vez en el plato y decorar con la nata.

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crema de calabacín

Sopas
Esther Azón 4 Valoraciones

Pelar y cocer las verduras. Añadir la lecitina y la sal. Batir.

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pure de col verde

Sopas
eva marina 4 Valoraciones

cocer todo a fuego lento( agua y verduras) y cuando este tierno triturarlo con la batidora eléctrica.Antes de servir añadir la mantequilla o ghee y los quesitos a dados.Dar el ultimo calentón y servir con picatostes por encina

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Mi Ajoblanco

Sopas
josearco3 4 Valoraciones

ponemos en el vaso btidor la almendra,ajos,aceite,vinagre ,sal y el pan rallado molemos,vamos añadiendo el agua y batimos viendo la textura k mas nos guste,enfriamos en la nevera,pelamos las uvas las ponemos en el plato y hechamos el Ajoblanco

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Sopa marinera

Sopas
alternativo sogico 6 Valoraciones

Picar la cebolla y el ajo bien pequeñito. Sofreir hasta que este pochado. Añadir el agua y las algas, la media pastilla de caldo de verduras concentrado y el tomate troceado. Cocer a fuego lento durante 15 minutos. Añadir los fideos y los guisantes y dejar cocer hasta que los fideos esten...

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