Zanahoria a las finas hierbas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
Preparación de la receta "Zanahoria a las finas hierbas"
- Pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas. Las ponemos en un bol con el zumo de limón y un par de vasos de agua, durante 10 minutos.- Pon un vaso de agua en una olla y ponla al fuego, ponemos las zanahorias en un colador y las ponemos encima de la olla para que se hagan al vapor durante 15-20 minutos, depende de lo grandes que hayamos partido las zanahorias y de lo grande que sean, lo mejor es ir probando a ver si ya están echas de vez en cuando. Tienen que quedar al dente, un poco duras.
- Mientras, lava las hierbas y picalas finamente. En una sartén pon la margarina ,las zanahorias, la melaza, las hierbas arómaticas, las salamos y salteamos durante 5 minutos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 169.92 | 8.9 |
| Carbohidratos | 17.65 | 5.7 |
| Proteínas | 2.92 | 6.1 |
| Fibra | 8.17 | 27.2 |
| Grasas | 8.99 | 16.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 351.18 | 21.9 |
| Calcio | 245.13 | 20.4 |
| Hierro | 5.64 | 70.5 |
| Magnesio | 75.09 | 17.9 |
| Fósforo | 96.05 | 13.7 |
| Potasio | 816.88 | 40.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.05 | 117.1 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 12.1 |
| Vitamina B2 | 0.14 | 10.8 |
| Vitamina B3 | 1.89 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 53.19 | 59.1% |
