Trigo tierno con salsa de soja
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Media
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 pizca de Sal
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 30 gramos de Salsa de soja (tamari)
- 125 gramos de Germen de trigo (Trigo duro precocido)
Preparación de la receta "Trigo tierno con salsa de soja"
Para preparar el trigo (yo utilizo trigo tierno marca Nomen):- Añadir una taza de trigo tierno (125 g) en agua hirviendo con sal o caldo.
- Cocer sin cubrir durante 10 minutos.
Una vez cocido, apartar y reservar.
En una sartén, sofreir la cebolla y pimientos cortados en trocitos pequeños. Cuando esté dorado, añadir el trigo. Dar unas cuantas vueltas para mezclar y añadir por encima una tacita de salsa de soja (no mucha de golpe ya que tiene un sabor fuerte), sal, y si se desea alguna especia. Remover todo durante 5 minutos para que se integre la salsa de soja y servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 188.51 | 9.8 |
| Carbohidratos | 15.79 | 5.1 |
| Proteínas | 13.53 | 28.3 |
| Fibra | 8.41 | 28 |
| Grasas | 4.39 | 8.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1056.26 | 66 |
| Calcio | 33.54 | 2.8 |
| Hierro | 4.06 | 50.7 |
| Magnesio | 128.13 | 30.5 |
| Fósforo | 462.04 | 66 |
| Potasio | 543.47 | 27.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.08 | 9.3 |
| Vitamina B1 | 0.84 | 69.6 |
| Vitamina B2 | 0.33 | 25.2 |
| Vitamina B3 | 4.86 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 35.99 | 40% |
