Sopa de hortalizas con espinacas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
Preparación de la receta "Sopa de hortalizas con espinacas"
1. Lave las hortalizas. Pele las zanahorias, las patatas y la cebollas. Corte las espinacas en juliana. Corte en trozitos el calabacín, las zanahorias y las patatas. Trozee el puerro y el apio, y pique la cebolla. Escalde los tomates, quíteles la parte central, pélelos, despepítelos y píquelos.2. Ponga las hortalizas en una cazuela con dos litros de agua, deje que hierva y cuézalo todo 30m a fuego lento. Salpimiente la sopa al gusto y enriquézcala con AOVE. Sírvala adornada con ojitas de apio picadas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 153.48 | 8 |
| Carbohidratos | 22.34 | 7.2 |
| Proteínas | 7.66 | 16 |
| Fibra | 7.98 | 26.6 |
| Grasas | 1.42 | 2.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 228.85 | 14.3 |
| Calcio | 155.27 | 12.9 |
| Hierro | 3.74 | 46.8 |
| Magnesio | 82.99 | 19.8 |
| Fósforo | 174.2 | 24.9 |
| Potasio | 1375.58 | 68.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.9 | 100.5 |
| Vitamina B1 | 0.37 | 30.5 |
| Vitamina B2 | 0.3 | 23.2 |
| Vitamina B3 | 4.79 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 81.6 | 90.7% |
