Sofrito de verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 cucharadita de Sal
- 2 unidad(es) de Patata
- 30 gramos de Aceite de oliva echar según se vea necesario
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
Preparación de la receta "Sofrito de verduras"
Trocear la patata y echarla a la sartén o la plancha (no dejar que se fría del todo).Echar la cebolla picada hasta que se poche.
Picar el pimiento y añadirlo.
Trocear el calabacín y echarlo en la sartén.
Añadir la sal.
Dejar que se haga el tiempo que se vea necesario.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 148.09 | 7.7 |
| Carbohidratos | 12.18 | 3.9 |
| Proteínas | 3.77 | 7.9 |
| Fibra | 3.96 | 13.2 |
| Grasas | 8.49 | 16 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 587.97 | 36.7 |
| Calcio | 40.11 | 3.3 |
| Hierro | 1.14 | 14.2 |
| Magnesio | 32.87 | 7.8 |
| Fósforo | 88.93 | 12.7 |
| Potasio | 539 | 27 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.21 | 23 |
| Vitamina B1 | 0.16 | 13.3 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.7 |
| Vitamina B3 | 2.05 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 76.14 | 84.6% |
