Relleno para empanadas de Soja Texturizada
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 vaso de Tomate Hecho salsa o puré
- 3 unidad(es) de Ajo Cortar pequeño
- 1 vaso de Brócoli / Brécol Puede ser el congelado tambien
- 1 unidad(es) de Cebolla Cortar pequeña
- 1 cucharada de Sal Condimentos a elección (orégano, albahaca, aji molido, pimenton dulce, curcuma, etc.)
- 1 vaso de Soja texturizada Hidratar en agua o caldo
- 1 vasito de Pimiento morrón conserva Puede ser al natural tambien
- 1 cucharada de Semillas de chía O de las que más te gusten
- 1 vasito de Maíz dulce en lata Puede ser al natural tambien
Preparación de la receta "Relleno para empanadas de Soja Texturizada"
Reogar la cebolla, el ajo y el pimiento con un chorrito de aceite de oliva, agregar la soja previamente hidratada, el pure de tomate, los condimentos, las semillas y un poco de agua. Cuando empieza la ebullición agregar el maíz dulce y el brocoli. Cocinar a fuego muy bajo por unos 10m revolviendo de a ratos y retirar del fuego. Una vez q este frio, usar el relleno para hacer empanadas o tartas o incluso un rico pastel de papas.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 313 | 16.4 |
| Carbohidratos | 33.71 | 10.8 |
| Proteínas | 36.43 | 76.1 |
| Fibra | 15.28 | 50.9 |
| Grasas | 3.33 | 6.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2672.44 | 167 |
| Calcio | 253.62 | 21.1 |
| Hierro | 7.12 | 89 |
| Magnesio | 212.94 | 50.7 |
| Fósforo | 465.43 | 66.5 |
| Potasio | 1508.77 | 75.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2.76 | 306.5 |
| Vitamina B1 | 0.55 | 45.6 |
| Vitamina B2 | 0.32 | 24.7 |
| Vitamina B3 | 7.45 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 98.5 | 109.4% |
