Pastel de frutas
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Media
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 50 gramos de Avellana
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharada de Azúcar moreno
- 1 cucharada de Margarina vegetal
- 225 gramos de Harina de trigo
- 6 cucharada de Zumo de naranja natural
- 100 gramos de Uvas pasas
- 6 cucharada de Yogur de soja natural
- 50 gramos de Orejones de albaricoque
- 2 cucharada de Levadura química en polvo
- 2 cucharada de Mermelada de melocotón o albaricoque
Preparación de la receta "Pastel de frutas"
En un bol mezclamos la harina con la sal y la levadura. Añadimos la margarina y el azúcar.Picamos las avellanas y las agregamos al bol.Picamos los orejones de albaricoque y también los echamos, junto con las pasas, a la harina.Calentamos el zumo de naranja en un cazo, sin que llegue a hervir y lo incorporamos a la mezcla de harina. Añadimos el yogur natural y lo mezclamos todo hasta formar una pasta. Amasamos bien sobre una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que nos quede suave. Formamos una bola con la masa. Preparamos una bandeja para el horno engrasada y colocamos la bola de masa. Cubrimos con un paño limpio y dejamos fermentar hasta que haya doblado el volumen.Precalentamos el horno a 220º durante 10 minutos. Introducimos el pastel y lo cocemos durante unos 35-40 minutos o hasta que esté cocinado.
Una vez que lo retiremos del horno, lo pintamos con la mermelada..Dejamos enfriar y ya lo tenemos listo para servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 374.77 | 19.6 |
| Carbohidratos | 64.62 | 20.8 |
| Proteínas | 8.72 | 18.2 |
| Fibra | 5.14 | 17.1 |
| Grasas | 8.97 | 16.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 107.32 | 6.7 |
| Calcio | 91.7 | 7.6 |
| Hierro | 3.02 | 37.8 |
| Magnesio | 32.73 | 7.8 |
| Fósforo | 191.85 | 27.4 |
| Potasio | 586.55 | 29.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.34 | 38 |
| Vitamina B1 | 0.27 | 22.8 |
| Vitamina B2 | 0.44 | 34 |
| Vitamina B3 | 4.44 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 12.55 | 13.9% |
