¿Echas de menos la pasta a la boloñesa? Aquí te proponemos una receta de pasta con salsa a la boloñesa de tofu. Una receta perfecta si quieres una comida fácil, sana y barata. Esta receta puede ser perfectamente apta para celíacos si se realiza con pasta sin gluten. Preparación:

1. Poner a hervir la pasta con un poco de sal y aceite hasta que esté lista.

2. Por otro lado, freímos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos.

3. Cuando la verdura esté blanda, añadir el tofu desmenuzado. Yo he usado tofu con sésamo de Soria Natural, que se deshace muy fácil y va muy bien para la boloñesa. 

4. Damos un par de vueltas para que se haga el tofu.

5. Añadimos el tomate, vino, sal y especias y dejamos durante unos 20 minutos a fuego medio o hasta que espese y adquiera la consistencia deseada.

6. Remover para que no se pegue el fondo.

7. Mezclar la salsa con la pasta y servir. ¡¡Listo!!

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