Espinacas salteadas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 350 gramos de Espinaca Yo usé congelada, fresca cunde algo menos y habría q aumentar la cantidad
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 10 unidad(es) de Uvas pasas
- 1 pizca de Ajo en polvo (o un diente de ajo picadito. Yo quería poner poco, por eso opté x el ajo en polvo)
- 2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Espinacas salteadas"
Si las espinacas son frescas, se ponen a hervir 5 minutos en agua con sal, y escurrirlas muy bien. Yo usé congeladas, ya cocidas, y las puse tal cual a la sartén.Rallar la zanahoria o contarla muy fina y ponerla a sofreír en la sartén, con un poco de aceite y las espinacas. Salpimentar al gusto. Añadir el ajo y las pasas y dejar que se vaya cocinando todo, unos 10 minutos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 260.84 | 13.6 |
| Carbohidratos | 7.8 | 2.5 |
| Proteínas | 3.66 | 7.7 |
| Fibra | 3.84 | 12.8 |
| Grasas | 20.85 | 39.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 308.11 | 19.3 |
| Calcio | 160.16 | 13.3 |
| Hierro | 3.61 | 45.1 |
| Magnesio | 80.13 | 19.1 |
| Fósforo | 80.99 | 11.6 |
| Potasio | 823.89 | 41.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.96 | 106.8 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.4 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 20.9 |
| Vitamina B3 | 2.11 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 48.03 | 53.4% |
