Espárragos al horno
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo dientes
- 1000 gramos de Espárrago un kg de espárragos frescos
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Mejorana seca una rama
Preparación de la receta "Espárragos al horno"
- Pela y quita la parte dura de los espárragos.- Cuécelos en agua hirviendo con sal unos 10 min.
- Colócalos en una bandeja de horno en la que pondremos aceite en el fondo.
- Lava y corta los tomates en rodajas y pela y pica finamente los dientes de ajo y la mejorana.
- Cubre los espárragos con los tomates, salpimenta y espolvorea el ajo y la mejorana.
- Hornear a temperatura elevada unos 15 min.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 90.22 | 4.7 |
| Carbohidratos | 5.32 | 1.7 |
| Proteínas | 4.13 | 8.6 |
| Fibra | 2.86 | 9.5 |
| Grasas | 5.37 | 10.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 107.91 | 6.7 |
| Calcio | 52.8 | 4.4 |
| Hierro | 1.63 | 20.4 |
| Magnesio | 33.36 | 7.9 |
| Fósforo | 85.87 | 12.3 |
| Potasio | 436.83 | 21.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.23 | 25.4 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.5 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 13.9 |
| Vitamina B3 | 2.62 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 43.23 | 48% |
