Bizcocho vegano de almendra en microondas
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 100 gramos de Aceite de girasol
- 1 vaso de Azúcar moreno o panela....
- 200 gramos de Leche de almendras pura
- 1.25 vaso de Harina de trigo integral entre harina y okara, unos dos vasos...se puede hacer sin okara
- 0.75 vaso de Okara o pulpa de soja en vez de soja, será de almendra, con el sobrante de hacer la leche
Preparación de la receta "Bizcocho vegano de almendra en microondas"
Batir con las varillas la leche, el aceite y el azúcar en un bol.Mezclar en otro bol la harina, la okara o restos de almendra y un sobre de levadura química total o polvo de hornear.
Añadir el batido anterior a esta mezcla y volver a batir. Debe de quedar con la consistencia de una crema muy espesa.
Yo lo horneo en microondas y en 10 minutos a unos 600w queda perfecto...no crece mucho pero es muy rápido de hacer. Tras el horneado hay que dejarlo otros 10 minutos en el micro sin abrir la puerta. Luego sacar y no tapar hasta que se enfríe bien. se puede comer con Nutella vegana casera.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 508.24 | 26.6 |
| Carbohidratos | 76.01 | 24.4 |
| Proteínas | 6.64 | 13.9 |
| Fibra | 3.64 | 12.1 |
| Grasas | 19.52 | 36.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 28.19 | 1.8 |
| Calcio | 124.04 | 10.3 |
| Hierro | 3.85 | 48.1 |
| Magnesio | 77.45 | 18.4 |
| Fósforo | 217.78 | 31.1 |
| Potasio | 341.84 | 17.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.1 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.7 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.3 |
| Vitamina B3 | 0.32 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 0 | 0% |
