Arroz con calabaza y puerro
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Calabaza calabaza(forma de pera)pequeña
- 2 unidad(es) de Puerro 2 puerros pequeños
- 1 pizca de Nuez moscada la cantidad al gusto
- 400 gramos de Arroz integral (2 vasos de agua)
- 4 unidad(es) de Almendra tostada cualquiere fruto seco q guste...nueces,almendras,coquitos...
- 1 pizca de Jengibre una lamina finita
Preparación de la receta "Arroz con calabaza y puerro"
1-se pica el jengibre y el puerro y se sofrie un poco hasta que se empiece a dorar y se añade la calabaza partida en daditos.Se cocina todo junto unos 5 min.2-se añade el arroz y los frutos secos picados y se le da unas vuelta para q se mezcle todo.
3-se añade caldo de verduras o agua en su defecto.
4-se cuece todo junto una media hora.
5-por ultimo se añade una pizca de sal y nuez moscada,a gusto de cada uno.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 600.91 | 31.4 |
| Carbohidratos | 110.93 | 35.7 |
| Proteínas | 17.76 | 37.1 |
| Fibra | 20.27 | 67.6 |
| Grasas | 5.04 | 9.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 36.42 | 2.3 |
| Calcio | 231.75 | 19.3 |
| Hierro | 8.34 | 104.2 |
| Magnesio | 188.62 | 44.9 |
| Fósforo | 686.55 | 98.1 |
| Potasio | 2706.08 | 135.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.03 | 114.5 |
| Vitamina B1 | 0.84 | 70.3 |
| Vitamina B2 | 0.67 | 51.9 |
| Vitamina B3 | 9.89 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 105.61 | 117.3% |
