El chayote, también llamado cidrayota, chayota, tayota, güisquil, guatilla, chuchu (Brasil y Filipinas), papapobre o guatila, tiene un color que va del verde oscuro al verde claro o amarillo claro cas...

La jícama, pelenga, yacón o nabo mexicano es una planta leguminosa originaria de México, Centroamérica, Perú y Ecuador, cultivada especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles. F...

Aunque podemos encontrarlo durante todo el año, el mejor tiempo es entre los meses de primavera y otoño, contiene muy pocas calorías (solo 12 x 100gr) y rico en nutrientes como hierro potasio y vitami...

La zanahoria es originaria de asia central, aunque se expandió por toda europa y africa, es muy nutritiva por lo que ofrece numerosos beneficios y propiedades curativas. Hortaliza muy rica en vitamina...

Durante los meses de verano y otoño los pimientos verdes están en su mejor momento. El pimiento es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Sola...

Convencionalmente, la tapioca es un derivado de la planta de la yuca. Es más conocida es como un postre cremoso tipo pudín y poco sustancioso. Sin embargo, en algunas regiones como África, Asia y Sur ...

El ruibarbo es una planta cultivada que proviene del noreste de Europa (Ucrania). El color del peciolo varía entre el verde y el rojo y es la única parte comestible, ya que sus hojas son tóxicas. Cont...

Agar-agar de color blanco obtenido exclusivamente de algas Gelidium por métodos tradicionales. Se utiliza como espesante y gelificante en cocina por su capacidad de absorver líquidos, con un poder de...

Convencionalmente, la tapioca es un derivado de la planta de la yuca. Es más conocida es como un postre cremoso tipo pudín y poco sustancioso. Sin embargo, en algunas regiones como África, Asia y Sur ...