Condimentos - Página 8

Ingrediente o mezcla anadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla. A menudo fuertes de sabor y por tanto incluidos en pequenas cantidades, son condimentos populares (en Occidente) la sal, la pimienta, el ketchup, la mostaza, la mayonesa, el aceite de oliva, el vinagre y el azucar.

Las grasas son el nutriente que más energía aporta al organismo, 9 kilocalorías por gramo de grasa ingerido, de las cuales nuestro cuerpo asimila el 97%, esto las convierte en las más energéticas de todos los nutrientes. Aquí tenemos una buena razón para consumir grasas de la mejor calidad.

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Sirope o jarabe de escaramujo

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El tapaculo (a veces también llamado escaramujo) es el fruto pomáceo de la rosa, y en particular del rosal silvestre. Suele ser de color rojo anaranjado, pero en algunas especies puede variar hasta el...

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El tapaculo (a veces también llamado escaramujo) es el fruto pomáceo de la rosa, y en particular del...

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Sacarina

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La sacarina es un edulcorante 300 veces más dulce que el azúcar aunque como tiene un regusto un poco amargo suele asociarse junto a otros endulzantes artificiales. Es uno de los edulcorantes sintético...

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La sacarina es un edulcorante 300 veces más dulce que el azúcar aunque como tiene un regusto un poco...

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Fructosa o azúcar de fruta

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La fructosa, o levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel. Desde los años 70, y hasta finales de los 80, la fructosa se utilizaba en productos alimentarios para...

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La fructosa, o levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel. D...

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Sucralosa

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Este edulcorante se descubrió en 1976 y se comercializa bajo diversas marcas, como Splenda, Roxxel, Sucralin, Sucaryl, SucraPlus, Candys, Cukren. En la Unión Europea, también se conoce con el código d...

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Este edulcorante se descubrió en 1976 y se comercializa bajo diversas marcas, como Splenda, Roxxel, ...

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Extracto de vainilla de preparación alcohólica

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El extracto de vainilla es un concentrado obtenido de la vaina o chaucha de la vainilla (género de orquídeas que produce un fruto del cual se obtiene este saborizante, después de un sencillo proceso d...

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El extracto de vainilla es un concentrado obtenido de la vaina o chaucha de la vainilla (género de o...

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Extracto de vainilla de preparación no alcohólica

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El extracto de vainilla es un concentrado obtenido de la vaina o chaucha de la vainilla (género de orquídeas que produce un fruto del cual se obtiene este saborizante, después de un sencillo proceso d...

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El extracto de vainilla es un concentrado obtenido de la vaina o chaucha de la vainilla (género de o...

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Vinagre de Jeréz

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La obtención de este vinagre se vincula a la producción de los vinos del Marco de Jerez. El vinagre se elabora exclusivamente a partir de la fermentación acética de estos vinos, el sabor de este vinag...

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La obtención de este vinagre se vincula a la producción de los vinos del Marco de Jerez. El vinagre ...

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Vinagre de Jeréz Reserva

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La obtención de este vinagre se vincula a la producción de los vinos del Marco de Jerez. El vinagre se elabora exclusivamente a partir de la fermentación acética de estos vinos, el sabor de este vinag...

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La obtención de este vinagre se vincula a la producción de los vinos del Marco de Jerez. El vinagre ...

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Mizuame

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El mizuame (水飴,? lit. ‘agua caramelo’) es un edulcorante japonés líquido claro, espeso y pegajoso que se elabora convirtiendo el almidón en azúcares. El mizuame se añade al wagashi para darles lustre,...

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El mizuame (水飴,? lit. ‘agua caramelo’) es un edulcorante japonés líquido claro, espeso y pegajoso qu...

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