Información General

Es uno de los postres más tradicionales de la cocina mediterránea. Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo, siempre han tenido un lugar preferente en la pastelería. Muy útil para cumpleaños infantiles y celebraciones informales. Vamos a hacer un recorrido por multitud de recetas de bizcochos y, aunque casi todos tienen una base común similar, cada Receta de Bizcocho tiene su propio sabor especial.
El bizcocho se elabora a parir de una tipo de masa comunmente empleada en repostería para elaborar tartas, pasteles esponjosos y tortas. Los ingredientes básicos del bizcocho son la harina (generalmente de trigo), los huevos enteros y el azúcar o la sal. Una vez conseguida una buena base de bizcocho existen multitud de varientes dependiendo de los ingredientes que añadamos: chocolate, frutas, frutos secos, etc. La Receta de Bizcocho es también la base de un gran número de famosas recetas de repostería tradicionales, como el Brazo Gitano, el roscón de Reyes y el de Soletilla entre otros.

Beneficios para la salud por comer Bizcocho

Composición nutricional por 100 grs.