Legumbres

Las legumbres son plantas que tienen vainas con semillas, como los diversos tipos de frijoles y guisantes. Las semillas de soja, habas, guisantes y cacahuates son legumbres. Estas ofrecen una serie de beneficios para la salud de quienes las consumen en su dieta.

La Vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente presente en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario y la reproducción. Además, la vitamina A ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.

¡Consulta la información nutricional de los Alimentos Vegetarianos y Veganos de la categoría Legumbres!

Todos los datos e información nutricional de los alimentos los tienes en alimentos vegetarianos y veganos

Crear alimento

Soja amarilla

legumbre

Granos de soja amarilla

Leer más thumb_up 0

Granos de soja amarilla

Leer más thumb_up0

Judía verde o ejote

legumbre

Recibe distintos nombres según su país de origen (judía seca, habichuela, frijol…… Es muy rica en fibra, potasio, sodio, fosforo y hierro aunque su principal componente son los hidratos de carbono. Ta...

Leer más thumb_up 0

Recibe distintos nombres según su país de origen (judía seca, habichuela, frijol…… Es muy rica en fi...

Leer más thumb_up0

Soja

legumbre

Originaria de la China, es una de las legumbres mas ricas en proteínas de buena calidad, superando incluso el aporte proteico de las carnes. Tambien es rica en fibra, hidratos de carbono, y grasas que...

Leer más thumb_up 0

Originaria de la China, es una de las legumbres mas ricas en proteínas de buena calidad, superando i...

Leer más thumb_up0

Guisante

legumbre

Originario de Oriente Medio y Asia Central, es un tubérculo que pertenece a la familia de las leguminosas. Necesita un clima templado, algo húmedo para su cultivo, la mejor temporada para consumirlo f...

Leer más thumb_up 0

Originario de Oriente Medio y Asia Central, es un tubérculo que pertenece a la familia de las legumi...

Leer más thumb_up0

Garbanzo

legumbre

Legumbre muy rica en hidratos de carbono y cuyo aporte de proteínas es mas elevado que en el resto de sus compañeras. Asi mismo es rica en fibra, calcio, fosforo, hierro, potasio y magnesio. Se pueden...

Leer más thumb_up 0

Legumbre muy rica en hidratos de carbono y cuyo aporte de proteínas es mas elevado que en el resto d...

Leer más thumb_up0

Judía mungo o soja verde

legumbre

El poroto chino (Vigna radiata), también conocida como judía mungo o soja verde (aunque no debe confundirse con la soja) es una de las leguminosas de mayor contenido proteínico de su familia y con mej...

Leer más thumb_up 0

El poroto chino (Vigna radiata), también conocida como judía mungo o soja verde (aunque no debe conf...

Leer más thumb_up0

Haba

legumbre

Las habas frescas ricas en nutrientes como la vitamina B y C, y minerales como manganeso, hierro, cobre, calcio y fosforo. Estan disponibles en el mercado desde finales de invierno a principios de pri...

Leer más thumb_up 0

Las habas frescas ricas en nutrientes como la vitamina B y C, y minerales como manganeso, hierro, co...

Leer más thumb_up0

Lenteja

legumbre

Originaria del suroeste asiático, es una legumbre rica en hidratos de carbono, hierro y vitamina B, su aporte en fibra es menor que el resto de legumbres. Su bajo contenido en grasa es recomendable pa...

Leer más thumb_up 0

Originaria del suroeste asiático, es una legumbre rica en hidratos de carbono, hierro y vitamina B, ...

Leer más thumb_up0

Brotes de soja

legumbre

También llamados germinados de Soja. Se clasifican dentro del grupo de las verduras y hortalizas. Son los tallos o raíces tiernas de la Soja. Tras la germinación de esta se obtiene los brotes, unos...

Leer más thumb_up 0

También llamados germinados de Soja. Se clasifican dentro del grupo de las verduras y hortalizas. S...

Leer más thumb_up0

Azuki

legumbre

thumb_up 0

Leer más thumb_up0

Pallar o judía de Lima

legumbre

Phaseolus lunatus ("pallar", "garrofón", "habones", "judía de Lima", "haba de Lima" o "poroto pallar") es una especie herbácea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos países ...

Leer más thumb_up 0

Phaseolus lunatus ("pallar", "garrofón", "habones", "judía de Lima", "haba de Lima" o "poroto pallar...

Leer más thumb_up0

Okara o pulpa de soja

legumbre

La okara o pulpa de soja es una pulpa blanca o amarillenta formada por las partes insolubles de la soja que quedan en el filtro cuando las semillas trituradas se filtran para producir leche de soja. E...

Leer más thumb_up 0

La okara o pulpa de soja es una pulpa blanca o amarillenta formada por las partes insolubles de la s...

Leer más thumb_up0

Alubia tericia o alubia verdina de León

legumbre

La Alubia Verdina o Fabina Verde, es una legumbre originaria de los valles asturianos. Es una variedad relativamente nueva, de grano plano y mediano, más pequeñas que la alubia blanca, y con un color ...

Leer más thumb_up 0

La Alubia Verdina o Fabina Verde, es una legumbre originaria de los valles asturianos. Es una varied...

Leer más thumb_up0