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Alimentos Vegetarianos y Veganos / Legumbres

Legumbres con mayor aporte de Proteína

Las legumbres son plantas que tienen vainas con semillas, como los diversos tipos de frijoles y guisantes. Las semillas de soja, habas, guisantes y cacahuates son legumbres. Estas ofrecen una serie de beneficios para la salud de quienes las consumen en su dieta.

Las proteínas son esenciales para el mantenimiento de nuestros músculos, lo que produce una mayor quema de calorías. Su déficit o exceso puede ser perjudicial. Son utilizadas por el cuerpo para la formación de tejidos reparadores de las estructuras del cuerpo que vamos gastando durante nuestra vida.

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Judía mungo o soja verde

Legumbres

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Habas secas

Legumbres

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Legumbres

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Legumbres

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Guisantes secos

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Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto

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Pallar o judía de Lima

Legumbres

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Judía blanca

Legumbres

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Alubia tericia o alubia verdina de León

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