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Sushi oshinko con daikon: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Sushi oshinko con daikon
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Información General

Sushi con daikon, una especie de rábano japonés (daikon, rábano chino o mooli), un rábano blanco gigante del Oriente de Asia, de sabor ligero. Existen muchas variedades de daikon, pero el más común tiene forma de zanahoria gigante, aproximadamente de 20 a 35 cm de largo y de 5 a 10 cm de diámetro.

El daikon es parte esencial de la comida japonesa siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi o como vegetal cocido a fuego lento. También es usado como aderezo para acentuar el sabor en las sopas como la sopa de miso. Es acompañado con el tempura, para mezclarse con la salsa; con salsa de soja, es servido con las hamburguesas de estilo japonés. El daikon picado y seco es llamado kiriboshi daikon (切干大根, literalmente daikon cortado y secado). Takuan es un producto popular de daikon adobado en sal y salvado de arroz. Las hojas frescas de daikon se toman como vegetales.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Pates, Latas y Congelados

Composición Nutricional de Sushi oshinko con daikon (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

119 6.2 %

Carbohidratos

27 8.7 %

Proteínas

3 6.3 %

Fibra

0 0 %

Grasas

3 5.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

93 5.8 %

Calcio

0 0 %

Hierro

0 0 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

0 0 %

Potasio

0 0 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0 0 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

0 0 %

Vitamina B12

0 12.5 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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