Sushi oshinko con daikon: Beneficios e Información Nutricional

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Sushi oshinko con daikon
Con este ingrediente: "Sushi oshinko con daikon" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Sushi oshinko con daikon" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Sushi con daikon, una especie de rábano japonés (daikon, rábano chino o mooli), un rábano blanco gigante del Oriente de Asia, de sabor ligero. Existen muchas variedades de daikon, pero el más común tiene forma de zanahoria gigante, aproximadamente de 20 a 35 cm de largo y de 5 a 10 cm de diámetro.

El daikon es parte esencial de la comida japonesa siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi o como vegetal cocido a fuego lento. También es usado como aderezo para acentuar el sabor en las sopas como la sopa de miso. Es acompañado con el tempura, para mezclarse con la salsa; con salsa de soja, es servido con las hamburguesas de estilo japonés. El daikon picado y seco es llamado kiriboshi daikon (切干大根, literalmente daikon cortado y secado). Takuan es un producto popular de daikon adobado en sal y salvado de arroz. Las hojas frescas de daikon se toman como vegetales.

Beneficios para la salud por comer Sushi oshinko con daikon

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 119 6.2%
Carbohidratos 27 8.7%
Proteínas 3 6.3%
Fibra 0 0%
Grasas 3 5.6%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 93 5.8%
Calcio 0 0%
Hierro 0 0%
Magnesio 0 0%
Fósforo 0 0%
Potasio 0 0%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0 0%
Vitamina B2 0 0%
Vitamina B3 0 0%
Vitamina B12 0 12.5%
Vitamina C 0 0%

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