Queso de cabra semicurado: Beneficios e Información Nutricional

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Queso de cabra semicurado
Con este ingrediente: "Queso de cabra semicurado" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Queso de cabra semicurado" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

El queso de cabra (más apropiadamente queso de leche de cabra), también llamado chèvre (‘cabra’ en francés) es cualquier queso hecho con leche de cabra. El queso de cabra se ha elaborado durante miles de años, y probablemente fue uno de los primeros poductos lácteos preparados.

El queso de cabra se ablanda cuando se caliente, aunque no se funde de la misma forma en que lo hacen muchos quesos de vaca. Los quesos de cabra más firmes con corteza se hornean a veces para obtener un queso templado ideal para untar sobre pan con ajo asado, o solo.

Beneficios para la salud por comer Queso de cabra semicurado

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 327 17.1%
Carbohidratos 0.1 0%
Proteínas 18.3 38.2%
Fibra 0 0%
Grasas 28.2 53%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 570 35.6%
Calcio 102 8.5%
Hierro 1 12.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 218 31.1%
Potasio 250 12.5%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.35 38.3%
Vitamina B1 0.08 6.7%
Vitamina B2 0.77 59.2%
Vitamina B3 4.6 0%
Vitamina B12 0 62.5%
Vitamina C 0 0%

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