Queso cammembert: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Queso cammembert" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Queso cammembert" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
Su origen es de la región de Normandia en el siglo XI, aunque se dio a conocer en el XVIII, en la ciudad de Camembert en la comarca del Orne. No tiene D.O. y es imitado en todo el mundo.
Propiedades de Camembert: Está elaborado con leche de vaca grasa (45 a 50% mat. grasa), de pasta blanda no cocida, su corteza enmohecida (igual que el Brie). Dicen los entendidos, que estos quesos sólo están realmente buenos los artesanos y fabricados con leche no pasteurizada. Se venden en caja de madera par su mejor conservación.
Beneficios para la salud por comer Queso cammembert
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 341.9 | 17.9% |
| Carbohidratos | 0.1 | 0% |
| Proteínas | 22.61 | 47.3% |
| Fibra | 0 | 0% |
| Grasas | 27.9 | 52.5% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 630 | 39.4% |
| Calcio | 400 | 33.3% |
| Hierro | 0.5 | 6.3% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 188 | 26.9% |
| Potasio | 152 | 7.6% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 17.4% |
| Vitamina B1 | 0.05 | 4.2% |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26.2% |
| Vitamina B3 | 5.8 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 116.7% |
| Vitamina C | 0 | 0% |
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