Queso cammembert: Beneficios e Información Nutricional

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Queso cammembert
Con este ingrediente: "Queso cammembert" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Queso cammembert" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Su origen es de la región de Normandia en el siglo XI, aunque se dio a conocer en el XVIII, en la ciudad de Camembert en la comarca del Orne. No tiene D.O. y es imitado en todo el mundo.

Propiedades de Camembert: Está elaborado con leche de vaca grasa (45 a 50% mat. grasa), de pasta blanda no cocida, su corteza enmohecida (igual que el Brie). Dicen los entendidos, que estos quesos sólo están realmente buenos los artesanos y fabricados con leche no pasteurizada. Se venden en caja de madera par su mejor conservación.

Beneficios para la salud por comer Queso cammembert

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 341.9 17.9%
Carbohidratos 0.1 0%
Proteínas 22.61 47.3%
Fibra 0 0%
Grasas 27.9 52.5%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 630 39.4%
Calcio 400 33.3%
Hierro 0.5 6.3%
Magnesio 0 0%
Fósforo 188 26.9%
Potasio 152 7.6%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 17.4%
Vitamina B1 0.05 4.2%
Vitamina B2 0.34 26.2%
Vitamina B3 5.8 0%
Vitamina B12 0 116.7%
Vitamina C 0 0%

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