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Queso cammembert: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Queso cammembert
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Información General

Su origen es de la región de Normandia en el siglo XI, aunque se dio a conocer en el XVIII, en la ciudad de Camembert en la comarca del Orne. No tiene D.O. y es imitado en todo el mundo.

Propiedades de Camembert: Está elaborado con leche de vaca grasa (45 a 50% mat. grasa), de pasta blanda no cocida, su corteza enmohecida (igual que el Brie). Dicen los entendidos, que estos quesos sólo están realmente buenos los artesanos y fabricados con leche no pasteurizada. Se venden en caja de madera par su mejor conservación.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Lacteo

Composición Nutricional de Queso cammembert (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

341.9 17.9 %

Carbohidratos

0.1 0 %

Proteínas

22.61 47.3 %

Fibra

0 0 %

Grasas

27.9 52.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

630 39.4 %

Calcio

400 33.3 %

Hierro

0.5 6.3 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

188 26.9 %

Potasio

152 7.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.16 17.4 %

Vitamina B1

0.05 4.2 %

Vitamina B2

0.34 26.2 %

Vitamina B3

5.8 0 %

Vitamina B12

0 116.7 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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