Pasta de sésamo (Tahini): Beneficios e Información Nutricional

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Pasta de sésamo (Tahini)
Con este ingrediente: "Pasta de sésamo (Tahini)" se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Pasta de sésamo (Tahini).
Con este ingrediente: "Pasta de sésamo (Tahini)" se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Pasta de sésamo (Tahini).

Información General

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Beneficios para la salud por comer Pasta de sésamo (Tahini)

Fuente de ácidos grasos esenciales: Pero por lo que vamos a destacar este alimento es por el aporte de ácidos grasos esenciales entre los que destaca el ácido oleico y el linoléico. Este alto contenido de ácidos grasos esenciales junto a los que nos aporta el aceite de oliva que se añade hace que el tahini sea un alimento aliado de la buena salud cardiaca de nuestro cuerpo, pues nos ayuda a regular los niveles de colesterol y mantener unas arterias mucho más fuertes y flexibles.

Antioxidantes: A esto hay que sumarle un fuerte antioxidante que nos aporta el sésamo, que es el que se conoce como sesamol, que hace que los nutrientes que contiene este alimento, así como los ácidos grasos esenciales que contiene no se vean perjudicados ni alterados por la oxidación propia del paso del tiempo. Además, este antioxidante nos ayudará a evitar que las células de nuestro cuerpo se vean afectadas por el ataque de los radicales libres.

Cualidades digestivas: No debemos olvidar que las semillas de sésamo son un alimento digestivo que ayuda a asimilar mucho mejor los nutrientes de los alimentos. Por ello el uso del tahini nos ayudará enormemente en estos momentos, además de ser el perfecto condimento a la hora de acompañar las comidas que nos llevamos a la boca. A pesar de tener altas dosis de calorías debido a las cantidades de ácidos grasos esenciales que contiene, el tahini es mucho más saludable y asimilable por el organismo que la mantequilla o la mayonesa. Por ello es una buena alternativa a la hora de condimentar los platos que más nos gustan.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 596 31.1%
Carbohidratos 0.02 0%
Proteínas 0.02 0%
Fibra 0.01 0%
Grasas 53.76 101.1%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 115 7.2%
Calcio 426 35.5%
Hierro 8.95 111.9%
Magnesio 0 0%
Fósforo 732 104.6%
Potasio 414 20.7%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.04 4.2%
Vitamina B1 1.22 101.8%
Vitamina B2 0.47 36.4%
Vitamina B3 5.45 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%
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