Hojas de diente de leon: Beneficios e Información Nutricional

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Hojas de diente de leon
Con este ingrediente: "Hojas de diente de leon" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Hojas de diente de leon" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Las hojas secas del diente de leon pueden colocarse en agua caliente para preparar una infusión. Las hojas tiernas de la planta pueden consumirse crudas o colocarse en salmuera durante 30 minutos para posteriormente cocerse al vapor como las espinacas.

Beneficios para la salud por comer Hojas de diente de leon

Las hojas tiernas y frescas de diente de león son muy nutritivas. Tienen un contenido bastante alto de vitamina A, calcio y potasio; también son buena fuente de hierro, cinc, boro, sodio y las vitaminas B, C y D. Es un suplemento útil para purificar y fortalecer la sangre: aumenta la producción de glóbulos rojos, elimina el ácido úrico y regula la tensión arterial. En la herbolaria se recomienda para remediar la anemia.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 45 2.4%
Carbohidratos 9.2 3%
Proteínas 2.7 5.6%
Fibra 3.5 11.7%
Grasas 0.7 1.3%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 76 4.8%
Calcio 187 15.6%
Hierro 3.1 38.8%
Magnesio 0 0%
Fósforo 66 9.4%
Potasio 397 19.9%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.51 56.4%
Vitamina B1 0.2 16.7%
Vitamina B2 0.3 23.1%
Vitamina B3 0.8 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 35 38.9%

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