Brownies: Beneficios e Información Nutricional

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Brownies
Con este ingrediente: "Brownies" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Brownies" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Un brownie, también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o \"brown\" en inglés. A veces se cubre con fudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza.
Los brownies suelen servirse calientes con helado (lo que se designa comúnmente como brownie à la mode) y a veces con nata montada (o incluso crème double), especialmente como postre en los restaurantes. La popularidad del brownie estadounidense ha crecido hasta superar sus fronteras, y puede encontrarse en muchas pastelerías de Europa. Los brownies también se comercializan en algunos restaurantes en Japón, normalmente en restaurantes temáticos.
Otra variante ahora es el brownie vegano que es la misma receta pero sin ningún ingrediente de origen animal.

Beneficios para la salud por comer Brownies

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 405 21.2%
Carbohidratos 63.9 20.5%
Proteínas 4.8 10%
Fibra 2.1 7%
Grasas 16.3 30.7%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 286 17.9%
Calcio 29 2.4%
Hierro 2.25 28.1%
Magnesio 0 0%
Fósforo 101 14.4%
Potasio 149 7.5%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.2%
Vitamina B1 0.26 21.3%
Vitamina B2 0.21 16.2%
Vitamina B3 1.72 0%
Vitamina B12 0 2.9%
Vitamina C 0 0%

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