Bagel: Beneficios e Información Nutricional
Información General
El bagel (o a veces también beigell) es un pan elaborado tradicionalmente de harina de trigo y que suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente.
La masa a menudo se saborea con diferentes productos tales como sal, cebolla, ajo, huevo, pumpernickel, centeno. Existen algunas variedades no tan tradicionales como: tomate, salvado, queso, comino y muesli, entre otros. Los bagels pueden estar cubiertos de semillas de sésamo o adormidera, cebollas o ajos secos, sal gruesa, o de todo al mismo tiempo (en inglés \"everything bagels\", bagels con todo).
Beneficios para la salud por comer Bagel
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 257 | 13.4% |
| Carbohidratos | 50.5 | 16.2% |
| Proteínas | 10.02 | 20.9% |
| Fibra | 2.2 | 7.3% |
| Grasas | 1.62 | 3% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 477 | 29.8% |
| Calcio | 89 | 7.4% |
| Hierro | 6.05 | 75.6% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 87 | 12.4% |
| Potasio | 75 | 3.8% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.6 | 50.1% |
| Vitamina B2 | 0.26 | 20% |
| Vitamina B3 | 3.98 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 1 | 1.1% |
