Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Alga Kombu: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Alga Kombu
Vegaffinity 0

Con el ingrediente: Alga Kombu se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Alga Kombu

Información General

El alga kombu es una de las más consumidas en Asia y el ingrediente más importante, junto con el alga wakame, en la famosa sopa de miso japonesa. De sus propiedades curativas destaca su capacidad para tratar el hipotiroidismo y otras enfermedades.

Beneficios para la salud de comer Alga Kombu

Entre las propiedades nutricionales del alga kombu cabe destacar su elevadísimo contenido en yodo, superior al de otras especies de algas comestibles. Por ello resulta un alimento excelente para prevenir o incluso aliviar el hipotiroidismo, a la vez que se desaconseja su consumo en personas con hipertiroidismo.

Por la acción del yodo en la catálisis de las grasas durante los procesos metabólicos, el alga kombu ayuda a la pérdida de peso siempre que se acompañe su consumo regular con una dieta adecuada. Además, el alga kombu favorece el drenaje linfático, evitando la celulitis.

Uno de los beneficios del alga kombu es su capacidad para facilitar la digestión de los alimentos ricos en fibras insolubles, como pueden ser las legumbres. Así, permite consumir dichos alimentos a personas que de otra manera no los tolerarían bien por tener el aparato digestivo delicado.

El alga kombu combate el estreñimiento sin ser un laxante. Y por su contenido en el aminoácido ácido glutámico, además de proporcionar sabor a los alimentos, estimula el apetito (suelen emplearse jarabes con ácido glutámico o con su sal, glutamato, para ayudar en el tratamiento de la anorexia).

Como todas las algas, el alga kombu es un alimento remineralizante, adecuado para deportistas y personas convalecientes. Su elevado contenido en potasio ayuda a controlar la hipertensión. Así mismo constituye una importante fuente de calcio, a tener en cuenta por mujeres postmenopáusicas y por quienes no pueden consumir lácteos.

Pero uno de los más asombrosos beneficios del alga kombu es su poder desintoxicante que ayuda al organismo a eliminar material radioactivo.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Verduras

Composición Nutricional de Alga Kombu (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

274 14.3 %

Carbohidratos

61.6 19.8 %

Proteínas

6.3 13.2 %

Fibra

3 10 %

Grasas

0.3 0.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

0 0 %

Calcio

800 66.7 %

Hierro

15 187.5 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

165 23.6 %

Potasio

4330 216.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

3.6 400 %

Vitamina B1

0 0 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

0 0 %

Vitamina B12

0.29 12083.3 %

Vitamina C

4.2 4.7 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

Contenido que te puede interesar

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

  Hay ocasiones en las que nuestro paladar...

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

Puede resultar chocante encontrarse con una...

Champú casero: cómo empezar a usarlo

Champú casero: cómo empezar a usarlo

  En este artículo vamos a ver...

Recetas con similares ingredientes

seitan

26 | 0 | 1

Potaje de azuki

13 | 0 | 1

tempe a la plancha

5 | 0 | 1

Recetas con similares ingredientes

seitan

26 | 0 | 1

Potaje de azuki

13 | 0 | 1

tempe a la plancha

5 | 0 | 1

Recetas con similares ingredientes

seitan

26 | 0 | 1

Potaje de azuki

13 | 0 | 1

tempe a la plancha

5 | 0 | 1

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

seitan

26 | 0 | 1

Potaje de azuki

13 | 0 | 1

tempe a la plancha

5 | 0 | 1

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

seitan

26 | 0 | 1

Potaje de azuki

13 | 0 | 1

tempe a la plancha

5 | 0 | 1