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Ajo: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Ajo
Vegaffinity 0

Con el ingrediente: Ajo se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Ajo

Información General

Rico en minerales como el calcio, hierro y fosforo, y vitaminas del grupo B (aporta 110 calorias x cada 100gr) los ajos se encuentran todo el año, sean blancos o morados, el ajo tierno se puede encontrar a finales de invierno y principio de la primavera, se puede evitar que se repita su sabor abriéndolos y sacando el brote de su interior y también ponerlos a remojo 1 hora antes de cocinarlos.

Beneficios para la salud de comer Ajo

Acción antibacteriana, por su contenido en alicina, mejora la circulación sanguínea por su contenido en compuestos sulfurados, las vitaminas B mas las A,C, y E previene carencias y es antioxidante los minerales que contiene favorecen el sistema nervioso y la contracción muscular

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Verduras

Composición Nutricional de Ajo (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

119 6.2 %

Carbohidratos

24.3 7.8 %

Proteínas

4.3 9 %

Fibra

1.2 4 %

Grasas

0.23 0.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

19 1.2 %

Calcio

17.8 1.5 %

Hierro

1.2 15 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

134 19.1 %

Potasio

446 22.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.16 13.3 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

1.02 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

14 15.6 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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